LE LICHEN A CARIBOU (Cladonia stellaris)
Le lichen à caribou est facilement reconnaissable par sa jolie forme ronde et aérée. Il est très rare en dehors de la Finlande où les rennes s’en nourrissent volontiers car il leur apporte des nutriments importants.
Très sensible à la pollution, on n’en trouve que dans des régions très pures et non polluées. Par ailleurs très résistant, il peut survivre à des conditions extrêmes. Le lichen à caribou pousse très lentement, de l’ordre de quelques millimètres par an (6-10 ans pour atteindre sa taille de 5-15 cm) et son ramassage est soumis à un règlement très strict. Il peut être ramassé seulement dans certaines régions précises souvent difficilement accessibles. Il est ramassé à la main, et pas plus d’une fois tous les 5 ans au même endroit, pour respecter le cycle de la nature.
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